Zasada nr 1 Giuliana Rancic dotycząca robienia najlepszego makaronu

Giuliana Rancic dorastała we Włoszech, jedząc makaron jako przekąskę po szkole, a teraz ona i jej mąż Bill są właścicielami jednej z najbardziej rozchwytywanych włoskich restauracji w Chicago, RPM włoski . Powiedzieć, że wie co nieco o włoskim jedzeniu, byłoby niedopowiedzeniem, a ona ma kilka wskazówek ekspertów, jak stworzyć autentyczne włoskie doświadczenie we własnej kuchni. Rozmawiałem z Giulianą i Billem w imieniu Bertolli na temat bardzo ważna październikowa okazja, Narodowy Miesiąc Makaronu, aby poznać najlepsze wskazówki Giuliany na temat jak gotować jak Włoch? . Uwaga, spoiler: kluczem jest prostota.

„Najważniejsze dla mnie nie jest nic wymyślnego, wiesz? Im prościej, tym lepiej. Nie musisz mieć tony składników. Lubię południowowłoskie jedzenie, więc jest dużo pomidorów, sera, bazylii i zmiażdżona czerwona papryka. Świetna oliwa z oliwek. I uwielbiam francuskie bułki lub duże włoskie bułki, a ja kroję je i układam na koszyku na stole. Więc chleb i makaron… Mogę je mieć do końca mojego życia życie każdej nocy.'

Giuliana zwróciła również uwagę, że częste jedzenie makaronu nie jest złe, o ile gotujesz ze świeżych i całych składników. Rozwinęła się o niej ślub z 2007 roku, mówiąc: „Pobraliśmy się we Włoszech, na Capri, a wszyscy nasi amerykańscy przyjaciele przyszli i powiedzieli: 'Wow, wszyscy twoi krewni są tacy chudzi i jedyne, co robią, to jedzą makaron!' I to tylko dlatego, że są to całe składniki z ziemi i są łatwe do strawienia i nie przypominają niektórych innych pokarmów, które są twardsze dla organizmu”. W rzeczywistości, według Bertolliego, 97 procent Włochów je makaron co tydzień, podczas gdy tylko 23 procent Amerykanów je makaron kilka razy w tygodniu.



„Prawie jem [makaron] prawie każdego wieczoru” – powiedziała Giuliana. 'Każdy miesiąc jest Narodowym Miesiącem Makaronu w naszym gospodarstwie domowym.' To samo, Giuliano. Podobnie.

  • Ten łatwy przepis na spaghetti z czosnkiem, olejem i chili sprawi, że każdy poczuje się jak wytworny szef kuchni
  • 11 klasycznych włoskich sosów, których każdy powinien nauczyć się robić